蛋白質(zhì)是人和動物生存的六大營養(yǎng)素，是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，而氮素是植物發(fā)育、生長的三大營養(yǎng)素，所以對蛋白質(zhì)、氮素的快速環(huán)保的定量分析就有迫切的市場需求。海能為了解決上述問題，研制開發(fā)了D100 杜馬斯定氮儀，是根據(jù)杜馬斯燃燒法研制的測氮儀器，特點是環(huán)保、、簡便，主要應(yīng)用于谷物（糧食）、種子、肉、肉制品、動物飼料、乳制品、紅酒、肥料和土壤中總氮的含量測定。

D100 杜馬斯定氮儀其原理是樣品在大約1000℃左右高溫和控制的富氧環(huán)境下燃燒，生成的氣體被載氣二氧化碳攜帶著直接通過高溫氧化銅而被氧化，化合物中難氧化部分會被載氣攜帶通過催化劑和氧化銅混合物進(jìn)一步氧化，燃燒生成的氮氧化物在還原劑上還原為分子氮，同時過量的氧也被結(jié)合了，適當(dāng)?shù)奈談⒏蓴_成分（如鹵素類）從被檢測氣流中除去，冷卻器和干燥劑除去水，zui后用熱導(dǎo)檢測器來檢測氣流中的氮氣。